Mastering the Art of French Cooking 1,2
장비빨~
십수년전 요리에 한참 홀릭하던 시절
궁중요리 2년, 사찰요리1년반, 한식,양식,제과제빵
장점이자 단점 배울때는 매일 연습
수료증과 자격증을 취득하고 나면 연중행사로 뜸뜸히 함
초판책이 좋아서
우리나라에 없던 책이라 직구로 구입했던 책이다.
프랑스 요리책이지만 재료손질법,방법,도구 디테일은 누구나 참고로 볼만한듯 하다(갠적생각)
줄리앤 줄리아 영화로 나옴(추천)
Mastering the Art of French Cooking 1,2
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